Ciotola di Quinoa e Salmone Affumicato con Avocado e Spinaci

🥘 Ingredients

• 60 g di quinoa
• 50 g di salmone affumicato
• 1/2 avocado maturo
• 40 g di spinaci freschi
• 1 cucchiaio di semi di chia
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• Succo di 1/2 limone
• Sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuoci la quinoa secondo le istruzioni della confezione e lasciala raffreddare leggermente.
2. 2
   Lava gli spinaci e affettali grossolanamente.
3. 3
   Taglia l’avocado a cubetti e irroralo con il succo di limone perché non annerisca.
4. 4
   In una ciotola capiente, unisci la quinoa cotta, gli spinaci, l’avocado e i semi di chia.
5. 5
   Aggiungi il salmone affumicato a strisce.
6. 6
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
7. 7
   Mescola delicatamente e servi subito.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 7 g
• Vitamina C: 14 mg
• Vitamina E: 2 mg
• Vitamina B12: 2.8 mcg
• Ferro: 3 mg
• Calcio: 75 mg
• Magnesio: 55 mg
• Omega-3: 900 mg

💡 Cooking Tips

• Preferisci quinoa precotta per risparmiare tempo.
• Aggiungi erbe fresche come l’aneto per un tocco di sapore extra.
• Per una variante più fresca, sostituisci parte degli spinaci con rucola.
• Attenzione a non eccedere con il sale, il salmone affumicato è già saporito!