Bunte Hähnchen-Gemüse-Pfanne

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 50 g Brokkoli
• 50 g Paprika (rot)
• 40 g Zucchini
• 30 g Karotten
• 20 g Zwiebel
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2
   Das Gemüse in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
3. 3
   Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln zufügen und kurz anbraten.
4. 4
   Hähnchenstücke dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun anbraten.
5. 5
   Brokkoli, Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen. Alles unter gelegentlichem Rühren 6-8 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist.
6. 6
   Mit Zitronensaft beträufeln und frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
7. 7
   Alles noch einmal abschmecken, auf einem Teller anrichten und heiß genießen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g pro Portion
• Vitamin C: 68 mg pro Portion
• Vitamin A: 1230 IE pro Portion
• Kalium: 610 mg pro Portion
• Eisen: 1,1 mg pro Portion
• Magnesium: 35 mg pro Portion

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es zart bleibt.
• Du kannst das Gemüse je nach Saison variieren – so bleibt das Rezept spannend.
• Frische Kräuter verleihen dem Gericht extra Geschmack und Vitamine.
• Gemüse bissfest lassen, damit mehr Nährstoffe erhalten bleiben.