Bunte Hähnchen-Gemüse-Pfanne

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 50 g Brokkoli
• 40 g rote Paprika
• 40 g Zucchini
• 30 g Karotten
• 40 g Kirschtomaten
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL frische Petersilie
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Zitronensaft

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen darin 5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
3. 3
   Brokkoli, Karotten, Paprika und Zucchini würfeln/schneiden.
4. 4
   Gemüse zum Hähnchen geben und alles weitere 8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
5. 5
   Kirschtomaten halbieren, dazugeben und 2 Minuten mitgaren.
6. 6
   Mit Zitronensaft beträufeln und frische Petersilie darüber streuen.
7. 7
   Alles auf einen Teller geben und servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 82 mg
• Vitamin A: 970 µg
• Folat: 52 µg
• Kalium: 700 mg
• Magnesium: 42 mg
• Calcium: 66 mg
• Eisen: 1,5 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse in ähnlich große Stücke, damit es gleichmäßig gart.
• Für mehr Geschmack kannst du 1/2 TL getrockneten Thymian hinzugeben.
• Wenn du Zeit sparen möchtest, verwende vorgeschnittenes Gemüse.
• Hähnchen immer gut durchgaren, um Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
• Verwende eine Antihaft-Pfanne, um weniger Öl zu benötigen.