Bunte Hähnchen-Gemüse-Pfanne

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine rote Paprika
• 50 g Brokkoli
• 40 g Karotte
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frischer Zitronensaft
• frische Petersilie, gehackt (optional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. 2
   Zucchini, Paprika, Brokkoli und Karotte waschen und klein schneiden.
3. 3
   Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
4. 4
   Hähnchenstücke in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und ca. 5 Minuten anbraten.
5. 5
   Gemüse hinzufügen und zusammen weitere 8-10 Minuten anbraten, bis alles gar und leicht gebräunt ist.
6. 6
   Mit Zitronensaft beträufeln und Petersilie darüberstreuen.
7. 7
   Heiß servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 1810 IU
• Vitamin C: 69 mg
• Vitamin B6: 0,7 mg
• Calcium: 54 mg
• Eisen: 1,2 mg
• Ballaststoffe: 5 g
• Magnesium: 50 mg
• Kalium: 670 mg

💡 Cooking Tips

• Schneide das Gemüse in gleichgroße Stücke, damit alles gleichmäßig gart.
• Füge einen Spritzer Zitronensaft erst kurz vor dem Servieren hinzu – das bewahrt die Frische.
• Für noch mehr Geschmack vor dem Braten die Hähnchenstücke leicht mit Kräutern marinieren.
• Achte darauf, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist – es sollte nicht mehr rosa sein.