Bunte Hähnchen-Gemüse-Bowl

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 60 g Vollkornreis (ungekocht)
• 50 g Gurke
• 60 g Kirschtomaten
• 40 g Avocado
• 30 g Karotte
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• Pfeffer und Salz
• frischer Schnittlauch

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vollkornreis nach Packungsanleitung garen.
2. 2
   Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen goldbraun anbraten.
4. 4
   Karotte reiben, Gurke und Kirschtomaten kleinschneiden, Avocado würfeln.
5. 5
   Alles in einer Bowl anrichten: Reis, Gemüse, Hähnchen und Avocado.
6. 6
   Mit Zitronensaft beträufeln und mit Schnittlauch garnieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 6 g
• Vitamin C: 22 mg
• Vitamin A: 310 µg
• Eisen: 2 mg
• Calcium: 52 mg
• Magnesium: 49 mg

💡 Cooking Tips

• Bereite den Reis am Vortag vor, um Zeit zu sparen.
• Schneide das Gemüse frisch kurz vor dem Servieren – das sorgt für knackigen Biss.
• Nimm ein fettarmes Öl für ein noch leichteres Gericht.
• Wer mag, kann die Bowl mit Chili für etwas Schärfe abrunden.