Bowl Superproteico de Frango com Grãos & Vegetais

🥘 Ingredients

• 120g de peito de frango grelhado em cubos
• 1/2 xícara de quinoa cozida
• 1 ovo cozido
• 1/2 xícara de feijão-preto cozido
• 1/2 abacate em fatias
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Gomos de limão para finalizar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grelhe o peito de frango com um fio de azeite, sal e pimenta até dourar bem. Reserve.
2. 2
   Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
3. 3
   Cozinhe o ovo até ficar firme (cerca de 8 minutos) e corte ao meio.
4. 4
   Em uma tigela grande, disponha a quinoa como base.
5. 5
   Adicione o frango grelhado, feijão-preto, cenoura, tomate, fatias de abacate e o ovo.
6. 6
   Regue tudo com azeite, esprema limão por cima e finalize com a salsinha.
7. 7
   Misture suavemente se desejar integrar os sabores, ou sirva em camadas para um visual mais bonito.

📊 Nutritional Information

• Rico em fibras (6g por porção)
• Fonte de ferro (2.3mg por porção)
• Vitamina A (35% do VD por porção)
• Potássio (640mg por porção)
• Cálcio (7% do VD por porção)
• Vitamina C (18% do VD por porção)

💡 Cooking Tips

• Corte todos os ingredientes previamente e deixe-os prontos para uma montagem rápida.
• Se desejar mais cremosidade, utilize um pouco de iogurte natural como molho.
• Para conservar a crocância da cenoura, adicione-a somente ao final.
• O frango pode ser substituído por filé de peixe grelhado, caso prefira variar.
• Não esqueça de provar e ajustar o sal somente ao final, pois o feijão-preto já contém sal.