Bowl Sățios cu Pui și Quinoa

🥘 Ingredients

• 120g piept de pui la grătar
• 70g quinoa fiartă
• 1 avocado
• 60g morcovi rași
• 60g ardei gras roșu
• 30g baby spanac
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură semințe de dovleac
• sare și piper (după gust)
• zeamă de la 1/2 lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește pieptul de pui pe grill sau tigaie, asezonează-l cu sare și piper și lasă-l să se odihnească 5 minute, apoi taie-l felii.
2. 2
   Clătește quinoa, fierbe-o conform instrucțiunilor, apoi las-o să se răcească ușor.
3. 3
   Taie avocado-ul pe jumătate, cureță-l și feliază-l subțire.
4. 4
   Taie ardeiul gras julienne și rade morcovul.
5. 5
   Într-un bol mare, adaugă quinoa, spanacul, morcovii, ardeiul, apoi puiul și avocado.
6. 6
   Presară semințele de dovleac peste bol și stropește cu uleiul de măsline și zeama de lămâie.
7. 7
   Amestecă ușor toate ingredientele și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 9g
• Vitamina A: 1450 IU
• Vitamina C: 68mg
• Folat: 115µg
• Potasiu: 920mg
• Fier: 3.2mg
• Calciu: 60mg
• Magneziu: 89mg

💡 Cooking Tips

• Lasă puiul să se odihnească după gătire ca să rămână suculent.
• Înlocuiește spanacul cu salată verde dacă preferi o textură mai crocantă.
• Folosește quinoa proaspăt fiartă pentru un gust mai bogat.
• Adaugă fulgi de chili dacă vrei o notă ușor picantă.
• Maniulează cu atenție avocado-ul pentru a nu-l zdrobi.