Bowl Sarapan Pescatarian dengan Quinoa & Salmon Panggang

🥘 Ingredients

• 80 gram quinoa
• 100 gram fillet salmon
• 1 butir telur rebus
• 50 gram bayam segar
• 40 gram wortel parut
• 1/2 buah alpukat, iris
• 1 sdm biji wijen panggang
• 1 sdt minyak zaitun
• 1 sdm air jeruk lemon
• Lada hitam secukupnya
• Garam laut secukupnya

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan, tiriskan.
2. 2
   Lumuri salmon dengan sedikit minyak zaitun, lada, dan garam, lalu panggang di oven atau grill 7-8 menit hingga matang.
3. 3
   Rebus telur hingga matang (sekitar 7 menit), kupas dan belah dua.
4. 4
   Susun quinoa di dasar mangkuk, tambahkan bayam, wortel, dan irisan alpukat.
5. 5
   Letakkan salmon panggang dan telur rebus di atasnya.
6. 6
   Taburi biji wijen, lalu siram dengan air lemon dan sedikit minyak zaitun.
7. 7
   Sajikan selagi hangat sebagai sarapan bergizi.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 45% AKG
• Vitamin C: 30% AKG
• Vitamin D: 56% AKG
• Kalsium: 12% AKG
• Zat besi: 16% AKG
• Magnesium: 18% AKG
• Serat pangan: 7 gram

💡 Cooking Tips

• Panggang salmon jangan terlalu lama agar tekstur tetap lembut dan juicy.
• Untuk rasa lebih segar, tambahkan sedikit kulit lemon parut di atas bowl.
• Jika ingin cepat, quinoa bisa dimasak semalam sebelumnya dan disimpan di kulkas.
• Perhatikan kebersihan sayuran mentah sebelum dikonsumsi.