Bowl Proteica di Pollo, Riso Integrale e Verdure Croccanti

🥘 Ingredients

• 300 g di petto di pollo
• 120 g di riso integrale
• 1 zucchina media
• 1 peperone rosso
• 1 carota grande
• 100 g di broccoli
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• Succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1/2 cucchiaino di origano secco
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Prezzemolo fresco tritato q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuoci il riso integrale in abbondante acqua leggermente salata seguendo i tempi indicati sulla confezione, poi scolalo.
2. 2
   Taglia il petto di pollo a striscioline e condiscilo con succo di limone, paprika, origano, sale e pepe.
3. 3
   Lava e taglia zucchina, peperone, carota e broccoli in pezzi piccoli e uniformi.
4. 4
   Scalda metà dell'olio in una padella ampia e cuoci il pollo a fuoco medio-alto per 6-8 minuti, finché sarà ben dorato e cotto internamente. Mettilo da parte.
5. 5
   Nella stessa padella aggiungi il resto dell'olio e lo spicchio d'aglio. Versa le verdure e saltale per 6-7 minuti, lasciandole leggermente croccanti.
6. 6
   Unisci il pollo alle verdure, mescola bene e regola di sale e pepe se necessario.
7. 7
   Distribuisci il riso integrale in 3 bowl o piatti fondi, aggiungi sopra il mix di pollo e verdure.
8. 8
   Completa con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g per porzione
• Vitamina C: elevata grazie a peperone e broccoli
• Vitamina A: buona fonte grazie alla carota
• Ferro: circa 2 mg per porzione
• Potassio: buon apporto da pollo e verdure
• Magnesio: presente nel riso integrale

💡 Cooking Tips

• Taglia le verdure della stessa dimensione per una cottura uniforme.
• Non cuocere troppo i broccoli e il peperone per mantenere consistenza e micronutrienti.
• Se vuoi un pollo più succoso, lascialo marinare 15-20 minuti con limone e spezie prima della cottura.
• Usa una padella ben calda per rosolare il pollo senza farlo bollire nei suoi liquidi.
• Fai attenzione a cuocere completamente il pollo prima di servirlo per sicurezza alimentare.