Bowl energético de pollo y arroz con vegetales salteados

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo
• 80 g de arroz blanco
• 1 zanahoria mediana
• 1/2 pimiento rojo
• 50 g de brócoli
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Zumo de 1/2 limón
• Perejil fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina el arroz en agua con un poco de sal hasta que quede tierno, luego escurre y reserva.
2. 2
   Corta el pollo en tiras o cubos y sazona con sal, pimienta y un poco de zumo de limón.
3. 3
   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolla cortada en tiras finas; saltea durante 2 minutos.
4. 4
   Agrega el pollo y cocina hasta que tome un color dorado por todos lados (aproximadamente 5-7 minutos).
5. 5
   Incorpora el brócoli en pequeñas flores, la zanahoria y el pimiento cortados en tiras. Saltea todo junto durante 5 minutos, hasta que los vegetales estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
6. 6
   Mezcla el arroz cocido con el pollo y los vegetales en la sartén, removiendo bien para integrar sabores.
7. 7
   Rectifica de sal y pimienta, añade el resto del zumo de limón y, si deseas, un poco de perejil fresco.
8. 8
   Sirve caliente y disfruta de este plato cargado de energía.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5 g
• Vitamina C: 60 mg
• Hierro: 2 mg
• Potasio: 680 mg
• Magnesio: 50 mg
• Vitamina B6: 0.8 mg

💡 Cooking Tips

• Cocina el pollo a fuego medio-alto para sellar rápidamente los jugos y mantener la textura jugosa.
• Si quieres subir aún más las calorías, puedes añadir un huevo cocido o un poco de aguacate al bowl.
• No sobrecocines los vegetales: deben quedar crujientes para conservar mejor sus vitaminas.
• Prepara los ingredientes antes de empezar para cocinar de forma más eficiente y ordenada.