Bowl energético de pollo con arroz y vegetales

🥘 Ingredients

• 200 g de pechuga de pollo
• 100 g de arroz integral
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 50 g de brócoli
• 50 g de zanahorias
• 40 g de pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de salsa de soja (opcional)
• Zumo de medio limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuece el arroz integral en abundante agua con una pizca de sal durante 20 minutos o hasta que esté tierno.
2. 2
   Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en cubos y sazónala con sal, pimienta, ajo picado y zumo de limón.
3. 3
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el pollo. Cocina durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y completamente cocido.
4. 4
   Agrega la zanahoria, el brócoli y el pimiento cortados en tiras a la sartén con el pollo. Saltea todo junto durante 5-6 minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crocantes.
5. 5
   Añade el arroz cocido y mezcla todo bien. Incorpora la salsa de soja si lo deseas y saltea por 2 minutos más.
6. 6
   Sirve caliente y disfruta de este bowl repleto de energía.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 7 g
• Vitamina C: 72 mg
• Calcio: 60 mg
• Hierro: 2 mg
• Vitamina A: 3200 IU
• Potasio: 620 mg
• Magnesio: 70 mg

💡 Cooking Tips

• Marina el pollo al menos 15 minutos para mayor sabor y jugosidad.
• No sobrecocines las verduras; así mantienen su textura y nutrientes.
• Puedes agregar nueces tostadas o semillas para mayor aporte calórico y sabor.
• Usa arroz recién cocido para lograr una mejor mezcla y textura.