Bowl energizant cu pui la grătar și orez cu legume

🥘 Ingredients

• 150 g piept de pui
• 100 g orez basmati
• 1 linguriță ulei de măsline
• 80 g ardei gras (roșu sau galben), tăiat cuburi
• 70 g morcov ras
• 80 g broccoli
• 1 ou mare
• 1 linguriță sos de soia clasic (opțional)
• 1 legătură pătrunjel proaspăt
• Sare și piper după gust
• Zeamă de la 1/2 lămâie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-l bine.
2. 2
   Călește ușor, în uleiul de măsline, ardeiul, morcovul și broccoli timp de 5-6 minute, până devin moi, dar rămân crocante.
3. 3
   Frige pieptul de pui pe grătar sau într-o tigaie grill, timp de 5-6 minute pe fiecare parte, asezonând cu sare, piper și zeamă de lămâie.
4. 4
   Pune oul la fiert pentru 7 minute (sau poșează-l) până devine tare dar cremos.
5. 5
   Amestecă orezul cu legumele sotate, adaugă sosul de soia, apoi așază deasupra pieptul de pui tăiat felii și oul tăiat jumătăți.
6. 6
   Decorează cu pătrunjel proaspăt și stropește cu extra lămâie dacă dorești.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina C: 52 mg
• Vitamina A: 435 mcg
• Potasiu: 489 mg
• Calciu: 72 mg
• Sodiu: 380 mg
• Fier: 2 mg
• Magneziu: 48 mg

💡 Cooking Tips

• Taie legumele înainte de a începe ca să economisești timp.
• Folosește un grill bine încins pentru pieptul de pui, pentru a obține urme frumoase și carne suculentă.
• Oul poate fi adăugat și sub formă de ochi moale pentru un plus de cremozitate.
• Nu uita să controlezi sarea dacă folosești sos de soia.