Bowl Energetico di Pollo e Riso alla Mediterranea

🥘 Ingredients

• 150 g di petto di pollo
• 100 g di riso basmati crudo
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 50 g di pomodorini
• 30 g di olive nere denocciolate
• 30 g di feta a cubetti
• 20 g di spinaci freschi
• 1 cucchiaino di origano secco
• Sale e pepe a piacere
• Succo di mezzo limone

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuoci il riso basmati in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. 2
   Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con sale, pepe e un filo d’olio.
3. 3
   Scalda una padella antiaderente, cuoci il pollo su fuoco medio per circa 8 minuti finché dorato.
4. 4
   Lava i pomodorini e tagliali a metà; sciacqua bene gli spinaci.
5. 5
   Una volta cotti riso e pollo, assembla il bowl: adagia il riso in una ciotola, aggiungi il pollo, i pomodorini, gli spinaci, le olive e la feta.
6. 6
   Condisci con il resto dell’olio, l’origano, il succo di limone e mescola leggermente.
7. 7
   Servi subito, spolverando con pepe nero a piacere.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 22% VNR
• Vitamina C: 31% VNR
• Calcio: 19% VNR
• Ferro: 15% VNR
• Fosforo: 23% VNR
• Potassio: 18% VNR
• Magnesio: 13% VNR
• Fibra alimentare: 5 g
• Zinco: 8% VNR

💡 Cooking Tips

• Per un pollo più tenero, lascialo marinare 15 minuti in olio, limone e origano.
• Controlla la cottura del riso per mantenerlo sgranato e non colloso.
• Aggiungi le verdure fresche solo all’ultimo per preservare croccantezza e vitamine.