Bowl di Pollo alla Griglia con Riso Integrale e Verdure Rosolate

🥘 Ingredients

• 150 g di petto di pollo
• 100 g di riso integrale
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 100 g di broccoli
• 1 carota media
• 50 g di piselli
• 1 peperone rosso
• 1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• Sale e pepe q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuocere il riso integrale in acqua bollente salata per circa 25 minuti.
2. 2
   Tagliare il petto di pollo a strisce e marinarlo con sale, pepe e salsa di soia per almeno 10 minuti.
3. 3
   Scaldare una padella antiaderente con metà dell’olio d'oliva, aggiungere il pollo e grigliare per circa 6-8 minuti, girando finché è ben dorato.
4. 4
   In un’altra padella, scaldare il resto dell’olio e saltare le verdure tagliate a pezzetti per 5-6 minuti finché restano croccanti.
5. 5
   Comporre la bowl: mettere il riso come base, aggiungere il pollo grigliato e le verdure rosolate.
6. 6
   Spolverizzare con semi di sesamo e servire caldo.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1950 IU
• Vitamina C: 55 mg
• Calcio: 75 mg
• Ferro: 3 mg
• Magnesio: 60 mg
• Fosforo: 290 mg
• Potassio: 820 mg
• Fibra alimentare: 7 g

💡 Cooking Tips

• Per rendere il pollo ancora più tenero, lascialo marinare anche per 30 minuti.
• Taglia le verdure tutte della stessa grandezza per una cottura uniforme.
• Non stracuocere le verdure, così mantengono vitamine e croccantezza.
• Assaggia il riso prima di scolarlo per ottenere la giusta consistenza.