Bowl Clássico de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes Coloridos

🥘 Ingredients

• 120g de peito de frango
• 1/2 xícara de quinoa crua
• 1/2 pepino médio em cubos
• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 1/3 de pimentão amarelo em tiras
• 1/4 de cebola roxa picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cozinhe a quinoa conforme instruções da embalagem e reserve.
2. 2
   Tempere o peito de frango com sal, pimenta e metade do suco de limão.
3. 3
   Grelhe o frango em fogo médio por 6-7 minutos de cada lado até ficar dourado e completamente cozido. Corte em tiras.
4. 4
   Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, pepino, tomates-cereja, pimentão e cebola roxa.
5. 5
   Acrescente as tiras de frango por cima do bowl.
6. 6
   Regue com azeite e o restante do suco de limão. Finalize com salsinha picada.
7. 7
   Misture delicadamente antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentar: 5g
• Vitamina C: 48mg (53% VD)
• Potássio: 650mg (19% VD)
• Ferro: 2,1mg (15% VD)

💡 Cooking Tips

• Deixe o frango marinando no limão por pelo menos 10 minutos para garantir mais sabor.
• Ao cozinhar a quinoa, utilize caldo de legumes sem sódio para agregar sabor extra.
• Se preferir legumes mais macios, salteie rapidamente o pimentão e a cebola antes de misturar.
• Cuidado para não cozinhar demais o frango, mantendo-a suculenta.
• Ajuste a quantidade de limão e azeite ao seu gosto pessoal.