Bowl Clásico de Pollo a la Parrilla y Quinoa

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo
• 1/2 taza de quinoa cocida
• 1 tomate mediano
• 1/2 pepino
• 30 g de zanahoria rallada
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
2. 2
   Cocina el pollo a la parrilla o sartén caliente durante 5-6 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido.
3. 3
   Mientras tanto, corta el tomate y el pepino en cubos pequeños. Ralla la zanahoria.
4. 4
   En un bol grande, combina la quinoa cocida, el tomate, el pepino y la zanahoria.
5. 5
   Corta el pollo en tiras y agrégalo al bowl.
6. 6
   Aliña con el aceite de oliva y el resto del jugo de limón. Mezcla suavemente.
7. 7
   Decora con hojas de perejil fresco y sirve de inmediato.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 22 mg
• Vitamina A: 740 IU
• Calcio: 42 mg
• Hierro: 1.4 mg
• Potasio: 490 mg
• Sodio: 195 mg

💡 Cooking Tips

• Para ahorrar tiempo, cocina la quinoa con anticipación y consérvala en el refrigerador.
• Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo para evitar que se reseque.
• Puedes agregar tus hierbas frescas favoritas para potenciar los sabores.
• Recuerda lavar bien todas las verduras antes de cortarlas.