Bol Vegan pentru Slăbit cu Năut, Quinoa și Legume la Grătar

🥘 Ingredients

• 80 g quinoa uscată
• 100 g năut fiert (din conservă, scurs și clătit)
• 1 morcov mare
• 1 ardei gras roșu
• 50 g salată verde mixtă
• 4 roșii cherry
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 cățel mic de usturoi
• 1/2 linguriță chimion măcinat
• sare și piper după gust
• o mână de pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa și fierbe-o în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aprox. 15 minute).
2. 2
   Taie morcovul și ardeiul în fâșii subțiri. Pune-le pe o tigaie grill încinsă și gătește-le 4-5 minute până devin ușor rumenite.
3. 3
   Într-un castron mare, adaugă quinoa fiartă, năutul, salata verde, roșiile cherry tăiate pe jumătate, morcovul și ardeiul la grătar.
4. 4
   Amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul pisat, chimionul, sarea și piperul, apoi toarnă dressing-ul peste bol.
5. 5
   Presară pătrunjel proaspăt deasupra și amestecă ușor.
6. 6
   Servește imediat sau păstrează la frigider pentru un prânz răcoros.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 9g
• Vitamina C: 67mg
• Potasiu: 640mg
• Fier: 4mg
• Calciu: 64mg
• Vitamina A: 3500IU
• Magneziu: 68mg

💡 Cooking Tips

• Spală bine quinoa înainte de gătire pentru a elimina gustul amar.
• Poți folosi năut fiert acasă pentru extra prospețime și control al sării.
• Lasă legumele să se răcească puțin după grătar înainte să le adaugi în bol pentru un contrast plăcut de texturi.
• Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva semințe de susan prăjite.
• Atenție: folosește doar ingrediente proaspete pentru un gust maxim și beneficii nutriționale.