Bol Protéiné Poulet & Riz à la Méditerranéenne

🥘 Ingredients

• 150 g de filet de poulet
• 100 g de riz complet
• 50 g de poivron rouge
• 50 g de concombre
• 40 g de tomates cerises
• 15 g d'huile d'olive extra vierge
• 10 g de persil frais
• 30 g de feta émiettée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

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   1. Fais cuire le riz complet selon les instructions du paquet, puis égoutte-le.
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   2. Pendant ce temps, découpe le filet de poulet en dés. Sale, poivre, puis fais revenir dans une poêle avec 5 g d'huile d'olive jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
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   3. Découpe le poivron, le concombre et les tomates cerises en petits morceaux.
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   4. Mélange dans un grand bol le riz cuit, les légumes et le poulet.
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   5. Ajoute la feta, le persil ciselé et assaisonne avec le reste d'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
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   6. Mélange doucement et sers bien frais ou légèrement tiède.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 4 g
• Vitamine C : 46 mg
• Calcium : 110 mg
• Fer : 2 mg
• Potassium : 470 mg
• Magnésium : 47 mg

💡 Cooking Tips

• Pour plus de moelleux, marine les morceaux de poulet 30 minutes avec un peu de jus de citron et d'herbes.
• Veille à ne pas surcuire le poulet pour garder la texture tendre.
• Ajoute le jus de citron en dernier pour préserver sa fraîcheur.