Bol Poulet Grillé & Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 120g de blanc de poulet
• 60g de quinoa cuit
• 40g de carottes râpées
• 40g de concombre en rondelles
• 30g de tomates cerises
• 1 cuil. à café d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• Une poignée de roquette
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
2. 2
   Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Faites-le griller à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré (7-8 min environ). Coupez-le en tranches.
3. 3
   Dans un bol, disposez la roquette, le quinoa, les carottes râpées, les concombres et les tomates cerises coupées en deux.
4. 4
   Ajoutez les tranches de poulet grillé par-dessus.
5. 5
   Arrosez de jus de citron et ajustez l’assaisonnement si besoin.
6. 6
   Servez frais et savourez !

📊 Nutritional Information

• Fibres: 5g
• Vitamine A: 35% VNR
• Vitamine C: 25% VNR
• Calcium: 6% VNR
• Fer: 15% VNR
• Potassium: 650mg

💡 Cooking Tips

• Préparez le quinoa et les légumes à l’avance pour gagner du temps.
• Pour encore plus de goût, ajoutez une pointe de moutarde dans la vinaigrette.
• Cuisez le poulet à feu moyen pour éviter qu’il ne dessèche.
• Lavez bien les crudités et séchez-les avant de les ajouter au bol.