Bol Petit-Déjeuner Vitalité aux Œufs et Légumes

🥘 Ingredients

• 2 œufs entiers
• 50 g d'épinards frais
• 50 g de champignons frais tranchés
• 50 g de tomates cerises
• 1 tranche de pain complet (30 g)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (optionnel)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lavez et coupez les légumes selon vos préférences.
2. 2
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. 3
   Ajoutez les champignons et faites-les revenir 2-3 minutes.
4. 4
   Ajoutez les épinards et faites revenir jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
5. 5
   Cassez les œufs dans la poêle, salez et poivrez, puis faites-les cuire à votre goût (brouillés ou sur le plat).
6. 6
   Grillez la tranche de pain complet.
7. 7
   Placez le pain grillé dans un bol ou une assiette, déposez dessus les œufs et les légumes sautés.
8. 8
   Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et parsemez de persil frais.
9. 9
   Servez chaud.

📊 Nutritional Information

• Riche en fibres (4 g par portion)
• Source de vitamine A grâce aux épinards
• Bonne teneur en vitamine C et potassium grâce aux tomates
• Contient du fer d'origine végétale
• Source de calcium
• Antioxydants naturels

💡 Cooking Tips

• Privilégiez des œufs frais pour plus de saveur et de nutriments.
• Vous pouvez varier les légumes selon la saison ou vos préférences.
• Utilisez un pain complet à IG bas pour favoriser la satiété.
• Surveillez la cuisson afin que les œufs restent tendres et moelleux.
• Lavez bien les légumes pour plus de sécurité alimentaire.