Bol Petit-Déjeuner Santé à l’Œuf et Avocat

🥘 Ingredients

• 1 œuf moyen
• 1 tranche de pain complet (40g)
• 1/2 avocat mûr
• 1 petite tomate
• 1 c. à soupe de yaourt nature (0% MG)
• Quelques brins de ciboulette fraîche
• Poivre noir et sel au goût
• Un filet de jus de citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites griller la tranche de pain complet.
2. 2
   Écrasez l’avocat à la fourchette, ajoutez un filet de jus de citron, salez et poivrez légèrement.
3. 3
   Étalez l’avocat écrasé sur la tranche de pain grillée.
4. 4
   Faites cuire l’œuf (poché ou dur, selon votre préférence).
5. 5
   Ajoutez l’œuf cuit sur la tartine d’avocat.
6. 6
   Découpez la tomate en tranches et disposez-les sur le côté.
7. 7
   Ajoutez la cuillère de yaourt nature à côté, parsemée de ciboulette ciselée.
8. 8
   Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs fraîches.

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 6g
• Calcium : 110mg
• Fer : 2mg
• Potassium : 535mg
• Vitamine C : 17mg
• Vitamine A : 185µg

💡 Cooking Tips

• Choisissez un pain complet bien dense pour plus de satiété.
• Ajoutez quelques graines de chia ou de lin pour booster les oméga-3 (optionnel).
• Pour une version allégée, utilisez un œuf poché.
• Préparez tous les ingrédients à l’avance pour gagner du temps le matin.
• Attention : surveillez la cuisson de l’œuf pour obtenir la texture désirée.