Bol Petit-Déjeuner Pescatarien Vitalité

🥘 Ingredients

• 60 g de saumon fumé
• 1 œuf dur
• 50 g d'avocat
• 60 g de yaourt nature 0%
• 30 g de concombre
• 30 g de tomates cerises
• 15 g de pousses d'épinards fraîches
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• Jus de citron
• Poivre noir
• Aneth frais

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites cuire l'œuf 9 minutes à l'eau bouillante, puis écalez-le.
2. 2
   Émincez l'avocat, le concombre et coupez les tomates cerises en deux.
3. 3
   Déposez les pousses d'épinards dans un bol.
4. 4
   Disposez harmonieusement le saumon fumé, l'œuf coupé en quartiers, l’avocat, les tomates et le concombre sur les épinards.
5. 5
   Ajoutez le yaourt nature par petites cuillerées, puis parsemez de graines de chia.
6. 6
   Arrosez de jus de citron, poivrez, et ajoutez un peu d'aneth frais.
7. 7
   Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine B12 (saumon fumé)
• Bonne source de vitamine E (avocat)
• Apport en fer non héminique (épinards)
• Apport en oméga 3 (saumon fumé, graines de chia)
• Fibres alimentaires (avocat, épinards, légumes)
• Calcium (yaourt nature)

💡 Cooking Tips

• Pour une saveur plus intense, ajoutez un filet de vinaigre balsamique.
• Préparez les ingrédients la veille pour un petit-déjeuner express.
• Assurez-vous que le saumon est bien frais pour profiter de tous ses bienfaits.
• Attention à ne pas trop saler, le saumon fumé est déjà salé !