Bol energizant de orez cu pui și legume crocante

🥘 Ingredients

• 100 g orez basmati
• 150 g piept de pui proaspăt
• 1 linguriță ulei de măsline
• 40 g morcov ras
• 40 g ardei roșu
• 50 g broccoli
• 30 g mazăre verde congelată
• 1 ou
• sare după gust
• piper negru măcinat după gust
• 1 cățel de usturoi
• ½ linguriță boia dulce
• 2 linguri iaurt grecesc pentru servit
• câteva frunze de pătrunjel verde pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-l de apă.
2. 2
   Taie pieptul de pui cubulețe și condimentează-l cu sare, piper și boia dulce.
3. 3
   Încinge uleiul într-o tigaie mare, adaugă usturoiul tocat și călește-l puțin.
4. 4
   Adaugă cuburile de pui și gătește-le timp de 7-8 minute, până sunt rumenite și bine pătrunse.
5. 5
   Adaugă morcovul, ardeiul, broccoli și mazărea, și sotează-le 4-5 minute până devin ușor crocante.
6. 6
   Într-un colț al tigăii, sparge oul și amestecă-l rapid, ca la o omletă, apoi încorporează-l în legume și pui.
7. 7
   Adaugă orezul fiert și mai lasă pe foc 1-2 minute, amestecând ușor ca să se combine aromele.
8. 8
   Servește bolul de orez cu pui și legume, adăugând deasupra iaurt grecesc și pătrunjel verde.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina A: 65% VNR
• Vitamina C: 52% VNR
• Calciu: 9% VNR
• Fier: 13% VNR
• Potasiu: 510 mg
• Magneziu: 42 mg

💡 Cooking Tips

• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a evita lipirea ingredientelor.
• Nu găti prea mult legumele dacă vrei o textură crocantă și mai multe vitamine.
• Poți adăuga parmezan ras pentru extra gust dacă nu ai intoleranță la lactoză.
• Pune oul la final pentru a rămâne pufos și pentru mai multe proteine.
• Dacă nu ai iaurt grecesc, poți folosi smântână slabă pentru extra cremozitate.