Bol de pui cu orez și legume crocante

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 60 g orez brun uscat
• 1/2 morcov, tăiat bastonașe
• 1/2 ardei gras roșu, feliat
• 1/2 castravete, tăiat cuburi
• 50 g porumb
• 1 mână de salată verde
• 1 linguriță ulei de măsline
• 2 linguri iaurt simplu 2% grăsime
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1/4 linguriță usturoi granulat
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper
• 1 lingură pătrunjel tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi lasă-l 5 minute să se odihnească.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu boia, usturoi granulat, sare și piper.
3. 3
   Gătește puiul într-o tigaie antiaderentă cu uleiul de măsline, la foc mediu, 4-5 minute pe fiecare parte, până este bine pătruns.
4. 4
   Lasă puiul 2 minute să se răcească ușor, apoi taie-l felii subțiri.
5. 5
   Într-un bol mare, pune salata verde, orezul fiert, morcovul, ardeiul, castravetele și porumbul.
6. 6
   Amestecă iaurtul cu zeama de lămâie și puțin pătrunjel pentru un sos rapid.
7. 7
   Adaugă deasupra feliile de pui și sosul de iaurt.
8. 8
   Presară restul de pătrunjel și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g per porție
• Vitamina A: ridicată, din morcov și ardei
• Vitamina C: bună sursă, din ardei gras și lămâie
• Calciu: aport moderat din iaurt
• Fier: aport moderat din pui și orez brun
• Potasiu: prezent din legume și carne
• Sodiu: redus dacă se folosește puțină sare

💡 Cooking Tips

• Taie legumele în bucăți mici pentru a fi mai ușor de mâncat și mai plăcute la textură.
• Nu găti pieptul de pui prea mult, ca să rămână fraged și suculent.
• Poți pregăti orezul din timp și să îl păstrezi la frigider pentru un prânz mai rapid.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce cantitatea de ulei necesară.
• Asigură-te că puiul este bine făcut la interior înainte de servire.