Bol de desayuno clásico energizante

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 rebanada de pan integral
• 70 g de aguacate
• 60 g de tomates cherry
• 30 g de espinacas frescas
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de pimentón (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tostar la rebanada de pan integral hasta que esté crujiente.
2. 2
   Mientras tanto, calentar una sartén antiadherente y añadir el aceite de oliva.
3. 3
   Saltear las espinacas durante 1 minuto hasta que se marchiten.
4. 4
   Agregar los huevos a la sartén y cocinarlos al gusto (pueden ser estrellados, pochados o revueltos).
5. 5
   Cortar el aguacate y los tomates cherry en rodajas.
6. 6
   Montar el bol: colocar la tostada de pan, cubrir con espinacas salteadas, los huevos y distribuir el aguacate y los tomates alrededor.
7. 7
   Agregar sal, pimienta y pimentón al gusto antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Rico en fibra: 6 g
• Vitamina A: 35% del valor diario recomendado
• Vitamina C: 22% del valor diario recomendado
• Hierro: 15% del valor diario recomendado
• Potasio: 570 mg
• Calcio: 9% del valor diario recomendado

💡 Cooking Tips

• Puedes cocer los huevos al gusto (duros, revueltos o pochados) para variar la textura.
• Usa pan integral auténtico para aumentar el aporte de fibra, ideal para perder peso.
• Prepara los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo en la mañana.
• Lava bien las verduras antes de utilizarlas.