Bol clásico de desayuno energético con huevos y aguacate

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 rebanada de pan integral
• 1/2 aguacate maduro
• 6 tomates cherry
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Pizca de pimentón dulce
• 1 puñado de hojas de espinaca fresca
• 1 cucharadita de semillas de chía

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tostar la rebanada de pan integral hasta que esté crujiente.
2. 2
   En una sartén pequeña, añadir el aceite de oliva y saltear ligeramente las espinacas hasta que se marchiten. Reservar.
3. 3
   En la misma sartén, preparar los huevos al gusto (revueltos o a la plancha).
4. 4
   Cortar el aguacate en láminas y los tomates cherry en mitades.
5. 5
   Sobre el pan tostado, colocar el salteado de espinaca, luego los huevos y las láminas de aguacate.
6. 6
   Decorar con los tomates cherry, semillas de chía, sal, pimienta y pimentón dulce.
7. 7
   Servir inmediatamente y disfrutar.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 7 g
• Vitamina A: 20% CDR
• Vitamina C: 28% CDR
• Hierro: 15% CDR
• Calcio: 10% CDR
• Potasio: 500 mg

💡 Cooking Tips

• Para huevos más jugosos, cocínalos a fuego medio-bajo.
• Agrega el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.
• Puedes usar pan sin gluten si lo prefieres.
• Si quieres más sabor, añade hierbas frescas como perejil o cilantro.