Ayam Panggang Rempah Sehat dengan Sayuran

🥘 Ingredients

• 120 gram dada ayam tanpa kulit
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 80 gram brokoli, dipotong per kuntum
• 60 gram wortel, potong serong tipis
• 50 gram tomat ceri, belah dua
• 1 sendok teh air jeruk lemon segar
• 1/2 sendok teh oregano kering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Panaskan oven pada suhu 200°C.
2. 2
   Dalam mangkuk, campur dada ayam dengan minyak zaitun, bawang putih, paprika, merica, garam, dan oregano hingga rata.
3. 3
   Letakkan ayam di atas loyang yang sudah dialasi kertas panggang.
4. 4
   Taburkan brokoli, wortel, dan tomat ceri di sekeliling ayam. Perciki sayuran dengan sedikit minyak zaitun dan air jeruk lemon.
5. 5
   Panggang selama 25-30 menit hingga ayam matang dan sayuran lembut. Secara berkala aduk sayuran agar matang merata.
6. 6
   Hidangkan hangat, ayam dapat diiris sesuai selera.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 2450 IU
• Vitamin C: 69 mg
• Kalsium: 75 mg
• Zat Besi: 1.4 mg
• Serat pangan: 5 gram
• Potasium: 650 mg
• Magnesium: 32 mg

💡 Cooking Tips

• Jangan panggang ayam terlalu lama agar tidak kering; cek kematangan dengan menusuk bagian paling tebal.
• Bisa gunakan air perasan lemon tambahan di atas sayuran sebelum disajikan untuk rasa segar alami.
• Jika tak ada oven, ayam dan sayuran bisa dipanggang menggunakan pan anti lengket di atas api sedang dengan tutup.