En näringsrik och mättande frukost som kombinerar färsk avokado med rökt lax, fullkorn och ägg för att ge dig en energirik start på dagen.
🥘 Ingredients
- 1 mogen avokado
- 100 g rökt lax
- 2 kokta ägg
- 50 g fullkornsquinoa
- Handfull spenat
- 1 msk olivolja
- Saften från ½ citron
- Salt och peppar efter smak
- En nypa chiliflakes (valfritt)
👨🍳 Instructions
-
1
Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar och låt svalna.
-
2
Skala och skiva avokadon. Lägg upp den över quinoan.
-
3
Skär den rökta laxen i bitar och fördela den ovanpå avokadon.
-
4
Skala äggen och dela dem i halvor. Lägg dem försiktigt över skålen.
-
5
Tillsätt spenaten runt om i skålen.
-
6
Ringla olivolja och citronsaft över allt. Krydda med salt, peppar och chiliflakes om så önskas.
-
7
Servera omedelbart och njut av en balanserad och läcker frukost.
📊 Nutritional Information
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 35 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 10 g
💡 Cooking Tips
- För en extra krispig textur kan du rosta quinoan lätt innan du kokar den.
- Använd färskpressad citron för bästa smak.
- Om du inte har rökt lax kan du använda gravad lax eller annan favoritfisk.
- Försök att förbereda quinoan kvällen innan för en snabbare frukostmorgon.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Denna frukostskål är perfekt för dig som vill fortsätta din resa mot en hälsosammare kost. Med en balanserad blandning av protein från lax och ägg, hälsosamma fetter från avokado och långsamma kolhydrater från quinoa, hjälper den dig att upprätthålla din viktmål samtidigt som den ger näring och energi. Fortsätt med dina goda vanor och njut av varje tugga!