Avokado- och Äggmosa på Fullkornsbröd

🥘 Ingredients

• 1 skiva fullkornsbröd
• 1 avokado
• 1 ägg
• Salt
• Peppar
• En nypa chiliflakes (valfritt)
• En skvätt citronjuice
• Färsk persilja till garnering

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Rosta skivan fullkornsbröd tills den är gyllene och krispig.
2. 2
   Mosa avokado i en skål och tillsätt citronjuice, salt, peppar och chiliflakes om så önskas. Blanda väl.
3. 3
   Koka ägget till önskad konsistens (t.ex. pocherat eller hårdkokt).
4. 4
   Bred avokadomosen jämnt på den rostade brödet.
5. 5
   Placera det kokta ägget ovanpå avokadon.
6. 6
   Garnera med färsk persilja och servera omedelbart.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 8g
• Vitamin K: 30µg
• Folsyra: 60µg
• Kalium: 700mg
• Vitamin E: 5mg

💡 Cooking Tips

• För en snabbare frukost kan du använda ett snabbt rostat bröd eller förgrilla brödet kvällen innan.
• För extra smak, tillsätt rivet citronskal i avokadomosen.
• Om du föredrar ett veganskt alternativ, kan du ersätta ägget med hummus eller tofu.
• Se till att ägget inte blir överkokt för att behålla en mjuk och krämig konsistens.