Avocado-Ei Frühstückstoast

🥘 Ingredients

• 2 Scheiben Vollkorntoast
• 1 reife Avocado
• 2 Eier
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Frischer Koriander
• Eine Prise Chiliflocken

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Toastscheiben im Toaster goldbraun rösten.
2. 2
   Die Avocado schälen, entkernen und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
3. 3
   Entweder die Eier pochieren oder in einer beschichteten Pfanne als Spiegelei braten.
4. 4
   Die Avocadocreme gleichmäßig auf die gerösteten Toastscheiben streichen.
5. 5
   Die Eier vorsichtig auf die Toasts legen und mit frischem Koriander sowie Chiliflocken bestreuen.
6. 6
   Sofort servieren und genießen.

📊 Nutritional Information

• Reich an Vitamin A
• Enthält B-Vitamine
• Hoher Ballaststoffgehalt
• Liefert gesunde einfach ungesättigte Fette

💡 Cooking Tips

• Verwenden Sie eine reife Avocado für eine cremigere Konsistenz.
• Achten Sie darauf, dass der Toast richtig knusprig wird, um den Geschmack zu intensivieren.
• Wenn Sie die Eier pochieren, sorgen Sie für sanft siedendes Wasser, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.