Arroz Integral con Pollo y Verduras al Estilo Clásico

🥘 Ingredients

• 120 g de arroz integral crudo
• 150 g de pechuga de pollo
• 1 zanahoria mediana
• 50 g de brócoli
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 10 ml de aceite de oliva
• 200 ml de caldo de pollo bajo en sal
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de pimentón dulce
• Perejil fresco picado

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava el arroz integral y resérvalo.
2. 2
   Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños. Sazona con sal, pimienta y pimentón dulce.
3. 3
   Pica la zanahoria en cubos pequeños, el brócoli en ramilletes, la cebolla y el ajo finamente.
4. 4
   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. 5
   Añade el pollo y dóralo por todos lados.
6. 6
   Agrega la zanahoria y el brócoli, salteando 2 minutos.
7. 7
   Incorpora el arroz integral y mezcla bien con los ingredientes.
8. 8
   Vierte el caldo de pollo, ajusta de sal y cubre la sartén. Cocina a fuego bajo por 25 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
9. 9
   Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 2240 UI
• Vitamina C: 37 mg
• Calcio: 61 mg
• Hierro: 2 mg
• Fibra dietética: 7 g
• Potasio: 625 mg
• Magnesio: 58 mg

💡 Cooking Tips

• Remoja el arroz integral al menos 30 minutos antes para una cocción más rápida y uniforme.
• Puedes añadir otras verduras como pimientos o guisantes para variar sabores y nutrientes.
• Prueba a marinar el pollo previamente con un poco de jugo de limón y especias para un sabor más intenso.
• No levantes la tapa durante la cocción para que el arroz quede bien hecho y jugoso.