Белковый омлет со шпинатом, творогом и томатами

🥘 Ingredients

• Яйца куриные — 2 шт.
• Яичные белки — 2 шт.
• Творог 5% — 80 г
• Шпинат свежий — 50 г
• Помидоры черри — 80 г
• Овсяные хлопья — 30 г
• Молоко 1,5% — 30 мл
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Сушёный орегано — 1 щепотка

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В миске взбейте 2 яйца, 2 белка и молоко до однородности.
2. 2
   Добавьте соль, чёрный перец и орегано, затем вмешайте овсяные хлопья и оставьте смесь на 2 минуты, чтобы они слегка размягчились.
3. 3
   Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло.
4. 4
   Выложите шпинат и готовьте 30–40 секунд, пока он слегка не уменьшится в объёме.
5. 5
   Добавьте половинки помидоров черри и прогрейте ещё 1 минуту.
6. 6
   Влейте яичную смесь на сковороду, равномерно распределите её.
7. 7
   Когда омлет начнёт схватываться, разложите сверху творог небольшими порциями.
8. 8
   Накройте крышкой и готовьте 4–5 минут на слабом огне до полной готовности.
9. 9
   Аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г на порцию
• Кальций: высокий уровень благодаря творогу и молоку
• Железо: содержится в шпинате, поддерживает нормальный обмен веществ
• Витамин C: из томатов и шпината
• Витамин A: из шпината, важен для кожи и зрения
• Холин: из яиц, поддерживает работу нервной системы

💡 Cooking Tips

• Готовьте омлет на слабом или среднем огне, чтобы он остался нежным и не пересох.
• Если хотите ещё больше объёма без лишних калорий, добавьте 1–2 дополнительные ложки яичных белков.
• Не пересаливайте блюдо: творог уже добавляет насыщенность вкусу.
• Используйте антипригарную сковороду, чтобы сократить количество масла.
• Убедитесь, что яйца полностью приготовлены перед подачей.