Тёплый куриный боул с булгуром и овощами

🥘 Ingredients

• Куриная грудка — 140 г
• Булгур сухой — 50 г
• Огурец — 80 г
• Помидоры черри — 100 г
• Сладкий перец — 80 г
• Листья салата — 40 г
• Натуральный йогурт 2% — 50 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сушёный орегано — 0.5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте булгур, залейте водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите 10–12 минут до мягкости. Затем дайте ему немного остыть.
2. 2
   Куриную грудку натрите солью, перцем, орегано и половиной лимонного сока.
3. 3
   Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте курицу по 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности.
4. 4
   Смешайте йогурт, измельчённый чеснок, оставшийся лимонный сок и щепотку соли — это будет лёгкий соус.
5. 5
   Нарежьте огурец, перец и помидоры черри, листья салата порвите руками.
6. 6
   Выложите в глубокую тарелку булгур, салат и овощи. Сверху нарежьте курицу ломтиками.
7. 7
   Полейте блюдо йогуртовым соусом и подавайте тёплым.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 7 г на порцию
• Витамин C: высокий уровень благодаря сладкому перцу и томатам
• Витамин A: поддерживает здоровье кожи и зрения
• Кальций: содержится в йогуртовом соусе
• Железо: поступает из булгура и курицы
• Калий: помогает поддерживать водный баланс
• Натрий: умеренный, зависит от количества добавленной соли

💡 Cooking Tips

• Чтобы куриная грудка осталась сочной, не передерживайте её на сковороде и дайте отдохнуть 2–3 минуты перед нарезкой.
• Булгур можно приготовить заранее на 2 дня и хранить в холодильнике для быстрых обедов.
• Если хотите ещё более яркий вкус, добавьте в соус немного горчицы.
• Овощи нарезайте крупно — так блюдо будет более сочным и текстурным.
• Для стабильного результата убедитесь, что курица полностью прожарена: внутри не должно быть розовых участков.