Пилешка купа с киноа и свежи зеленчуци

🥘 Ingredients

• 180 г пилешко филе
• 70 г сурова киноа
• 100 г краставица
• 120 г чери домати
• 50 г бейби спанак
• 60 г червена чушка
• 30 г червен лук
• 1 ч.л. зехтин
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 скилидка чесън, ситно нарязана
• 1/2 ч.л. сладък червен пипер
• 1/2 ч.л. сушен риган
• щипка черен пипер
• щипка сол

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Изплакни киноата добре под течаща вода, след което я свари според указанията на опаковката до готовност.
2. 2
   Овкуси пилешкото филе с червен пипер, риган, чесън, сол и черен пипер.
3. 3
   Загрей тиган и добави зехтина. Запечи пилешкото за 4-5 минути от всяка страна, докато стане златисто и добре сготвено.
4. 4
   Остави пилешкото да почине 2 минути, след което го нарежи на ленти.
5. 5
   Нарежи краставицата, доматите, чушката и червения лук.
6. 6
   В голяма купа смеси сварената киноа, спанака и зеленчуците.
7. 7
   Добави лимоновия сок и разбъркай леко.
8. 8
   Подреди отгоре пилешките ленти и сервирай веднага.

📊 Nutritional Information

• Фибри: 7 г на порция
• Витамин C: високо съдържание от чушка, домати и лимонов сок
• Желязо: добро количество от спанак и киноа
• Магнезий: съдържа се в киноата и спанака
• Калий: подпомага баланса на течностите и мускулната функция
• Витамин B6: допринася за енергийния метаболизъм
• Ниско съдържание на добавена захар

💡 Cooking Tips

• Изплаквай киноата добре, за да премахнеш естествената горчивина.
• Не препичай пилешкото, за да остане сочно и крехко.
• Ако искаш по-силен вкус, остави пилешкото да се маринова 15 минути преди готвене.
• Нарязвай зеленчуците непосредствено преди сервиране за по-свеж вкус и повече хрупкавост.
• Провери вътрешността на пилешкото да не е розова, за безопасна консумация.