Протеинов омлет с овес и зеленчуци

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 80 г белтъци
• 30 г фини овесени ядки
• 50 г спанак
• 80 г домат, нарязан
• 40 г червена чушка, нарязана
• 30 г нискомаслено сирене
• 1 ч.л. зехтин
• 1 с.л. кисело мляко 2%
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Щипка сух риган

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разбий яйцата и белтъците в купа. Добави овесените ядки, киселото мляко, сол, черен пипер и риган, след което разбъркай добре.
2. 2
   Загрей незалепващ тиган на средна температура и добави зехтина.
3. 3
   Сложи чушката, домата и спанака в тигана и ги готви 2-3 минути, докато омекнат леко.
4. 4
   Изсипи яйчената смес върху зеленчуците и намали котлона леко.
5. 5
   Поръси натрошеното сирене отгоре и готви 4-5 минути, докато омлетът стегне.
6. 6
   Прегъни внимателно омлета или го сервирай отворен, според предпочитанието ти.
7. 7
   Поднеси веднага, докато е топъл.

📊 Nutritional Information

• Фибри: 4 г
• Калций: около 220 мг
• Желязо: около 2.8 мг
• Витамин C: около 45 мг
• Витамин A: около 320 мкг
• Калий: около 520 мг

💡 Cooking Tips

• Използвай незалепващ тиган, за да ограничиш мазнината и да контролираш калориите по-лесно.
• Не готви на прекалено силен огън, за да остане омлетът сочен, а не сух.
• Ако доматът пуска много вода, добави го за по-кратко време, за да не разводни сместа.
• Провери яйцата да са добре термично обработени преди консумация.
• Можеш да приготвиш зеленчуците предварително от вечерта, за да спестиш време сутрин.