Тёплый куриный боул с булгуром и овощами

🥘 Ingredients

• Куриная грудка без кожи — 140 г
• Булгур сухой — 50 г
• Огурец — 80 г
• Помидоры черри — 100 г
• Болгарский перец — 80 г
• Листья салата — 40 г
• Натуральный йогурт 2% — 50 г
• Оливковое масло — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Сушёный орегано — 0.5 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте булгур, залейте водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите 12–15 минут до мягкости. Затем дайте ему настояться под крышкой 5 минут.
2. 2
   Куриную грудку посолите, поперчите, добавьте орегано и половину лимонного сока. Оставьте на 10 минут.
3. 3
   Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте курицу по 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности. Затем дайте мясу отдохнуть 2 минуты и нарежьте ломтиками.
4. 4
   Нарежьте огурец, помидоры черри, болгарский перец и листья салата.
5. 5
   Смешайте йогурт, измельчённый чеснок и оставшийся лимонный сок, чтобы получить лёгкий соус.
6. 6
   Соберите боул: на дно выложите салат, затем булгур, овощи и курицу.
7. 7
   Полейте йогуртовым соусом и сразу подавайте.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 7 г на порцию
• Витамин C — высокий уровень благодаря болгарскому перцу и томатам
• Витамин A — поддерживает здоровье кожи и зрения
• Кальций — содержится в йогуртовом соусе
• Железо — помогает поддерживать нормальный энергетический обмен
• Калий — способствует водно-солевому балансу

💡 Cooking Tips

• Не пережаривайте куриную грудку, чтобы она осталась сочной.
• Булгур можно приготовить заранее на 2 дня и хранить в холодильнике для быстрого обеда.
• Если хотите более яркий вкус, добавьте в соус немного горчицы.
• Будьте осторожны при работе с горячей сковородой и проверяйте готовность курицы: внутри мясо не должно быть розовым.