Пилешка купа с киноа и свежи зеленчуци

🥘 Ingredients

• 150 г пилешко филе
• 70 г суха киноа
• 80 г краставица
• 100 г чери домати
• 50 г бейби спанак
• 40 г червена чушка
• 30 г червен лук
• 1 ч.л. зехтин
• 1 ч.л. лимонов сок
• 1 с.л. кисело мляко 2%
• 1 ч.л. горчица
• 1 скилидка чесън, пресована
• Щипка сол
• Щипка черен пипер
• Щипка червен пипер
• Щипка сушен риган

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Изплакни киноата добре под течаща вода, след което я свари според указанията на опаковката до готовност. Остави я да се охлади леко.
2. 2
   Овкуси пилешкото филе със сол, черен пипер, червен пипер и риган.
3. 3
   Загрей тиган с половината от зехтина и изпечи пилешкото за около 4-5 минути на страна, докато стане златисто и напълно сготвено.
4. 4
   Остави пилешкото да почине 2-3 минути, след което го нарежи на ленти.
5. 5
   Нарежи краставицата, чери доматите, чушката и червения лук.
6. 6
   В малка купа смеси киселото мляко, горчицата, лимоновия сок, чесъна и останалия зехтин до получаване на лек дресинг.
7. 7
   Подреди в купа спанака, сварената киноа, нарязаните зеленчуци и пилешкото.
8. 8
   Полей с дресинга, разбъркай леко и сервирай веднага.

📊 Nutritional Information

• Фибри: 7 г
• Витамин C: високo съдържание от чушката и доматите
• Желязо: добър източник от спанака и киноата
• Магнезий: съдържа се в киноата
• Калий: допринася от пилешкото и зеленчуците
• Калций: умерено количество от киселото мляко

💡 Cooking Tips

• Изплаквай киноата добре, за да премахнеш естествената горчивина.
• Не препичай пилешкото, за да остане сочно и крехко.
• Ако готвиш за по-натоварен ден, свари киноата предварително и я съхранявай в хладилник до 2 дни.
• Добавяй дресинга непосредствено преди сервиране, за да останат зеленчуците свежи.
• Увери се, че пилешкото е напълно сготвено преди консумация за по-безопасно хранене.