Белковый омлет с творогом и овощами для лёгкого старта дня

🥘 Ingredients

• Яйца — 2 шт.
• Яичные белки — 2 шт.
• Творог 5% — 80 г
• Шпинат свежий — 40 г
• Помидоры черри — 80 г
• Огурец — 80 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Сушёный орегано — 0.5 ч. л.
• Цельнозерновой хлеб — 1 ломтик

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В миске взбейте 2 яйца и 2 белка с щепоткой соли, перцем и орегано до однородности.
2. 2
   Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её оливковым маслом.
3. 3
   Добавьте шпинат и готовьте 30–40 секунд, пока он слегка не уменьшится в объёме.
4. 4
   Влейте яичную смесь на сковороду и готовьте 1–2 минуты на среднем огне.
5. 5
   Равномерно распределите творог по одной стороне омлета, добавьте половинки помидоров черри.
6. 6
   Аккуратно сложите омлет пополам и готовьте ещё 1–2 минуты до полной готовности.
7. 7
   Подавайте омлет с нарезанным огурцом и ломтиком цельнозернового хлеба.
8. 8
   При желании украсьте блюдо дополнительной щепоткой орегано или свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 5 г
• Кальций — около 220 мг
• Железо — около 2.4 мг
• Витамин A — высокий уровень благодаря шпинату и яйцам
• Витамин C — около 18 мг
• Калий — около 520 мг
• Натрий — зависит от количества добавленной соли

💡 Cooking Tips

• Готовьте омлет на среднем, а не сильном огне, чтобы он остался нежным и не пересох.
• Если творог кажется слишком плотным, слегка разомните его вилкой перед добавлением в омлет.
• Не пересаливайте блюдо: творог уже добавляет вкус, а умеренное количество соли помогает лучше контролировать рацион.
• Используйте антипригарную сковороду, чтобы уменьшить количество масла без потери текстуры.
• Убедитесь, что яйца полностью приготовлены перед подачей для безопасного употребления.