Пилешка купа с киноа и свежи зеленчуци

🥘 Ingredients

• 150 г пилешко филе
• 60 г сурова киноа
• 1/2 краставица
• 10 чери домата
• 1 шепа бейби спанак
• 1/2 авокадо
• 1/4 червена чушка
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• Щипка сол
• Щипка черен пипер
• 1 чаена лъжичка нарязан магданоз

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Изплакни киноата добре под течаща вода, след което я свари според указанията на опаковката за около 15 минути, докато омекне.
2. 2
   Овкуси пилешкото филе със сол, черен пипер, сладък червен пипер и чесън на прах.
3. 3
   Загрей половината зехтин в тиган и сготви пилешкото за 4-5 минути от всяка страна, докато стане златисто и напълно готово.
4. 4
   Остави пилешкото да почине 2 минути, след което го нарежи на ленти.
5. 5
   Нарежи краставицата, чери доматите, чушката и авокадото на хапки.
6. 6
   В купа подреди бейби спанака, сварената киноа, зеленчуците и пилешкото.
7. 7
   Смеси останалия зехтин с лимоновия сок и полей върху купата.
8. 8
   Поръси с магданоз и сервирай веднага.

📊 Nutritional Information

• Фибри: 9 г на порция
• Витамин C: високо съдържание от чушка, домати и лимонов сок
• Желязо: добър източник от спанак и киноа
• Магнезий: съдържа се в киноата и авокадото
• Калий: добър прием от авокадо, спанак и домати
• Витамин E: осигурен от зехтина и авокадото

💡 Cooking Tips

• Изплаквай киноата добре преди варене, за да премахнеш естествената горчивина.
• Не препичай пилешкото, за да остане сочно и крехко.
• Ако искаш по-силен вкус, добави малко горчица към дресинга.
• Нарежи авокадото непосредствено преди сервиране, за да не потъмнее.
• Увери се, че пилешкото е напълно сготвено и няма розови части в средата.