Пилешка купа с киноа и свежи зеленчуци за лек и силен обяд

🥘 Ingredients

• 150 г пилешко филе
• 60 г сурова киноа
• 1 ч.л. зехтин
• 80 г краставица
• 100 г чери домати
• 50 г бейби спанак
• 40 г червена чушка
• 30 г червен лук
• 50 г нискомаслено кисело мляко
• 1 ч.л. лимонов сок
• 1 скилидка чесън
• 1/2 ч.л. сладък червен пипер
• 1/4 ч.л. черен пипер
• 1/4 ч.л. сол
• 1 ч.л. нарязан магданоз

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Изплакни киноата добре под течаща вода, след което я свари според указанията на опаковката за около 15 минути, докато стане пухкава.
2. 2
   Овкуси пилешкото филе със сол, черен пипер и сладък червен пипер.
3. 3
   Загрей тиган с половината зехтин и сготви пилешкото за 4-5 минути на страна, докато стане златисто и напълно готово.
4. 4
   Остави пилешкото да почине 2 минути, след което го нарежи на ленти.
5. 5
   Нарежи краставицата, чери доматите, червената чушка и червения лук.
6. 6
   Смеси киселото мляко с лимоновия сок, счукания чесън и магданоза, за да получиш лек дресинг.
7. 7
   Подреди в купа бейби спанака, сварената киноа, зеленчуците и пилешкото.
8. 8
   Полей с останалия зехтин и добави млечния дресинг отгоре.
9. 9
   Разбъркай леко и сервирай веднага.

📊 Nutritional Information

• Фибри: 7 г
• Витамин C: високо съдържание от чушката, доматите и лимоновия сок
• Желязо: добър източник от спанака и киноата
• Магнезий: съдържа се в киноата и спанака
• Калий: допринасят пилешкото, доматите и спанакът
• Калций: умерено количество от киселото мляко
• Ниско съдържание на добавена захар

💡 Cooking Tips

• Изплаквай киноата много добре, за да премахнеш естествената горчивина.
• Не препичай пилешкото, за да остане сочно и приятно за хапване.
• Ако искаш по-наситен вкус, остави пилешкото да се маринова 15 минути с лимон и подправки.
• Нарязвай зеленчуците непосредствено преди сервиране, за да останат свежи и хрупкави.
• Увери се, че пилешкото е напълно сготвено преди консумация за безопасност.