Тёплый куриный боул с киноа и овощами

🥘 Ingredients

• Куриная грудка — 120 г
• Киноа сухая — 50 г
• Огурец — 80 г
• Помидоры черри — 100 г
• Листья салата — 40 г
• Болгарский перец — 70 г
• Авокадо — 40 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Натуральный йогурт 2% — 40 г
• Горчица — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Паприка — 0.5 ч. л.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте киноа под холодной водой, затем отварите в 120 мл воды 15 минут до готовности.
2. 2
   Куриную грудку натрите солью, перцем, паприкой и измельчённым чесноком.
3. 3
   Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте курицу по 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности.
4. 4
   Нарежьте огурец, болгарский перец, помидоры черри и авокадо удобными кусочками.
5. 5
   Для соуса смешайте натуральный йогурт, горчицу и лимонный сок.
6. 6
   В миску выложите листья салата, готовую киноа, овощи и нарезанную курицу.
7. 7
   Полейте боул соусом и аккуратно перемешайте перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 8 г на порцию
• Витамин C: высокий уровень благодаря болгарскому перцу и помидорам
• Витамин E: содержится в авокадо и оливковом масле
• Железо: киноа вносит дополнительное количество железа
• Калий: овощи и авокадо поддерживают водно-солевой баланс
• Кальций: натуральный йогурт добавляет небольшое количество кальция

💡 Cooking Tips

• Тщательно промывайте киноа перед варкой, чтобы убрать возможную горечь.
• Не пересушивайте куриную грудку: снимайте её со сковороды сразу после готовности.
• Если хотите сделать обед ещё легче, уменьшите количество авокадо вдвое.
• Соус добавляйте перед самой подачей, чтобы салат остался свежим и хрустящим.
• Убедитесь, что курица полностью прожарена: внутри не должно быть розовых участков.