Белковый омлет с овощами и творогом

🥘 Ingredients

• Яйца — 2 шт.
• Яичные белки — 2 шт.
• Творог 5% — 80 г
• Помидоры черри — 80 г
• Шпинат свежий — 40 г
• Огурец — 80 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Сушёный орегано — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Свежая зелень — 10 г

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В миске взбейте 2 яйца и 2 белка с щепоткой соли и чёрным перцем до однородности.
2. 2
   Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
3. 3
   Выложите шпинат и готовьте 30–40 секунд, пока он слегка не уменьшится в объёме.
4. 4
   Влейте яичную смесь на сковороду, аккуратно распределите её по поверхности.
5. 5
   Добавьте сверху творог небольшими ложками и половинки помидоров черри, посыпьте орегано.
6. 6
   Готовьте омлет под крышкой 4–5 минут на слабом огне, пока яйца полностью не схватятся.
7. 7
   Переложите омлет на тарелку, добавьте свежий огурец и посыпьте зеленью.
8. 8
   Подавайте сразу, пока омлет тёплый и нежный.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 3 г
• Кальций — высокий уровень благодаря творогу
• Железо — содержится в шпинате и яйцах
• Витамин C — из огурца и помидоров
• Витамин A — из шпината
• Холин — поддерживает обмен веществ и работу мозга

💡 Cooking Tips

• Готовьте омлет на слабом или среднем огне, чтобы он остался нежным и не пересох.
• Если хотите ещё более воздушную текстуру, взбейте яйца венчиком 1–2 минуты.
• Не пересаливайте творог и яйца, так вкус блюда останется свежим и лёгким.
• Используйте антипригарную сковороду, чтобы уменьшить количество масла.
• Следите, чтобы омлет был полностью готов внутри перед подачей.