Тёплый куриный боул с булгуром и овощами

🥘 Ingredients

• Куриная грудка — 120 г
• Булгур сухой — 50 г
• Огурец — 80 г
• Помидоры черри — 100 г
• Листья салата — 50 г
• Болгарский перец — 70 г
• Натуральный йогурт 2% — 40 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сухой орегано — 0.5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте булгур и отварите его в соответствии с инструкцией на упаковке до мягкости, затем слегка остудите.
2. 2
   Куриную грудку посолите, поперчите, посыпьте орегано и обжарьте на антипригарной сковороде с половиной чайной ложки оливкового масла по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.
3. 3
   Нарежьте огурец, болгарский перец и помидоры черри. Листья салата порвите руками.
4. 4
   Для соуса смешайте натуральный йогурт, лимонный сок, измельчённый чеснок и щепотку перца.
5. 5
   Нарежьте готовую курицу ломтиками.
6. 6
   Соберите боул: в основу выложите салат и булгур, сверху добавьте овощи и курицу.
7. 7
   Полейте блюдо йогуртовым соусом и при желании добавьте оставшуюся каплю оливкового масла перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 7 г на порцию
• Витамин C: высокий уровень благодаря болгарскому перцу и томатам
• Витамин A: поддерживает кожу и зрение
• Кальций: содержится в йогуртовом соусе
• Железо: поступает из булгура и овощей
• Калий: помогает поддерживать водный баланс

💡 Cooking Tips

• Чтобы курица осталась сочной, не передерживайте её на сковороде и дайте отдохнуть 2 минуты перед нарезкой.
• Булгур можно сварить заранее на 2–3 дня, чтобы ускорить приготовление обеда.
• Если хотите более яркий вкус, добавьте в соус немного горчицы или свежей зелени.
• Используйте антипригарную сковороду, чтобы сократить количество масла без потери вкуса.
• Овощи добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свежесть и хруст.