Тёплый куриный боул с гречкой и овощами

🥘 Ingredients

• Куриная грудка без кожи — 120 г
• Гречка сухая — 50 г
• Огурец — 100 г
• Помидоры черри — 120 г
• Болгарский перец — 80 г
• Листья салата — 40 г
• Натуральный йогурт 2% — 40 г
• Оливковое масло — 5 г
• Лимонный сок — 10 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Паприка — 0.5 ч. л.
• Сушёные итальянские травы — 0.5 ч. л.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Промойте гречку, залейте водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и варите 15–18 минут до готовности.
2. 2
   Куриную грудку нарежьте полосками, посолите, поперчите, добавьте паприку и итальянские травы.
3. 3
   Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте курицу 6–8 минут до полной готовности.
4. 4
   Огурец, перец и помидоры нарежьте удобными кусочками, листья салата промойте и обсушите.
5. 5
   Смешайте йогурт, лимонный сок и измельчённый чеснок — получится лёгкая заправка.
6. 6
   Выложите в глубокую тарелку или контейнер листья салата, готовую гречку, овощи и тёплую курицу.
7. 7
   Полейте йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 7 г
• Витамин C — высокий уровень за счёт болгарского перца и томатов
• Железо — источник из гречки
• Магний — содержится в гречке, поддерживает нервную систему
• Калий — помогает водно-солевому балансу
• Кальций — содержится в натуральном йогурте

💡 Cooking Tips

• Не пересушивайте куриную грудку: снимайте её со сковороды сразу после исчезновения розового цвета внутри.
• Гречку можно сварить заранее на 2–3 порции, чтобы быстрее собирать обед в течение недели.
• Если хотите более яркий вкус без лишних калорий, добавьте больше лимонного сока и свежей зелени.
• Овощи лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
• Соблюдайте безопасное приготовление: курица должна быть полностью прожарена, а разделочную доску после сырого мяса нужно хорошо вымыть.