Омлет с овощами и нежным творогом

🥘 Ingredients

• 3 яйца
• 60 г нежирного творога (5%)
• 60 г помидоров черри
• 50 г свежего шпината
• 1 маленький болгарский перец
• 1 ч.л. оливкового масла
• Щепотка соли
• Перец черный молотый по вкусу
• Свежая зелень (укроп или петрушка)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Вымойте овощи. Нарежьте помидоры и болгарский перец небольшими кубиками.
2. 2
   В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте перец 2 минуты.
3. 3
   Добавьте шпинат и помидоры, тушите еще 1-2 минуты, пока овощи слегка не размягчатся.
4. 4
   В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
5. 5
   Вылейте яичную массу на овощи, готовьте на слабом огне под крышкой 4-5 минут.
6. 6
   Выложите омлет на тарелку, сверху добавьте творог и рубленую зелень.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 3 г
• Витамин C: 46 мг
• Витамин А: 1170 МЕ
• Кальций: 162 мг
• Железо: 2 мг
• Калий: 486 мг

💡 Cooking Tips

• Для более пышного омлета используйте венчик или блендер.
• Не передерживайте омлет на огне — он должен остаться сочным.
• Используйте свежий шпинат: он быстрее готовится и сохраняет больше витаминов.
• При необходимости творог можно заменить на зерненный сыр с низким процентом жира.