低脂質グリルチキンサラダ

🥘 Ingredients

• 鶏むね肉 120g（皮なし）
• ロメインレタス 50g
• ミニトマト 5個
• きゅうり 1/3本
• パプリカ（黄・赤）各30g
• 赤玉ねぎ 15g
• ゆで卵 1個
• オリーブオイル 小さじ1
• レモン汁 小さじ2
• 粒マスタード 小さじ1/2
• 黒こしょう 少々
• 塩 少々

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   鶏むね肉は塩、黒こしょうで下味をつける。
2. 2
   フライパンまたはグリルで鶏むね肉を両面しっかり焼く（中火で片面約4〜5分ずつ）。焼けたら2分ほど休ませ、食べやすくカットする。
3. 3
   レタスは大きめにちぎり、きゅうり・パプリカ・赤玉ねぎ・トマトは食べやすい大きさにカットする。
4. 4
   ゆで卵は4等分にカットする。
5. 5
   ボウルにオリーブオイル、レモン汁、粒マスタード、塩、黒こしょうを混ぜ、簡単なドレッシングを作る。
6. 6
   野菜と鶏肉、卵を皿に盛り付け、最後にドレッシングをかける。

📊 Nutritional Information

• ビタミンC: 54mg
• ビタミンB6: 0.6mg
• カルシウム: 54mg
• 鉄分: 1.7mg
• 食物繊維: 4g
• カリウム: 710mg
• マグネシウム: 39mg

💡 Cooking Tips

• 鶏肉は焼きすぎるとパサつきやすいので、中心が白くなったら火から下ろし休ませます。
• 野菜はしっかり水気を切っておくと、ドレッシングがなじみやすく食感もアップします。
• 調味料の塩分は控えめにし、素材の味を楽しみましょう。