Куриная грудка с пряными овощами и киноа

🥘 Ingredients

• 120 г куриной грудки без кожи
• 60 г киноа (сухой вес)
• 100 г брокколи
• 70 г моркови
• 50 г сладкого перца
• 5 г оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. паприки
• 1/2 ч.л. сушёного базилика
• 1/2 ч.л. тимьяна
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Лимон для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Киноа тщательно промойте и отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. 2
   Куриную грудку натрите паприкой, базиликом, тимьяном, солью и перцем.
3. 3
   Обжарьте куриную грудку на разогретой сковороде с 2 г оливкового масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем накройте крышкой и доведите до готовности на небольшом огне, ещё 4-5 минут.
4. 4
   Овощи нарежьте: брокколи разбейте на соцветия, морковь и перец нарежьте полосками.
5. 5
   В отдельной сковороде с 3 г оливкового масла обжарьте чеснок 30 секунд, добавьте овощи и тушите 4-5 минут до мягкости, но с хрустящей серединкой.
6. 6
   Подавайте куриную грудку с тёплой киноа и овощами. По желанию сбрызните соком лимона.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 6 г
• Калий: 740 мг
• Кальций: 61 мг
• Железо: 2 мг
• Витамин C: 72 мг
• Витамин B6: 0.6 мг

💡 Cooking Tips

• Для более сочной курицы маринуйте грудку в травах минимум 20 минут.
• Блюдо можно готовить порционно заранее — отлично сохраняет вкус при разогреве.
• Не пережаривайте овощи, чтобы сохранить максимум витаминов.
• Следите за количеством масла — это важный пункт для контроля калорийности.