Леко пилешко филе със задушени зеленчуци и кускус

🥘 Ingredients

• 150 г пилешко филе
• 1 ч.л. зехтин
• 60 г кускус
• 50 г броколи
• 50 г морков
• 50 г тиквички
• 1 скилидка чесън
• сол и черен пипер на вкус
• щипка сух риган
• пресен магданоз за поръсване

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Пилешкото филе се посолява леко и се поръсва с черен пипер и риган.
2. 2
   В тиган с незалепващо покритие загрейте зехтина на средна температура и запечете пилешкото филе по 4-5 минути от всяка страна до златисто.
3. 3
   Извадете месото и оставете да почине няколко минути.
4. 4
   В същия тиган добавете нарязания чесън, броколите, тиквичките и моркова. Задушете на средна температура за около 6-7 минути, докато омекнат, като разбърквате често.
5. 5
   Пригответе кускуса според инструкциите на опаковката. Обикновено го залейте с гореща вода и оставете да набъбне за 5 минути, след което разрохкайте с вилица.
6. 6
   Сервирайте пилешкото заедно със зеленчуците и кускуса. Поръсете с пресен магданоз.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 41 mg
• Витамин A: 330 μg
• Желязо: 2 mg
• Калций: 54 mg
• Фибри: 4 г
• Магнезий: 42 mg
• Калий: 456 mg
• Витамин B6: 0.6 mg

💡 Cooking Tips

• Мариновайте пилешкото поне 10 минути за по-добър вкус.
• Не преварявайте зеленчуците, за да запазите витамините.
• Кускусът може да бъде заменен с пълнозърнест за повече фибри.
• Проверявайте дали пилето е добре изпечено – сокът трябва да е бистър.