Куриная грудка на гриле с овощным салатом

🥘 Ingredients

• 120 г куриной грудки без кожи
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 лимона (сок)
• 1 зубчик чеснока
• 50 г свежего огурца
• 50 г помидоров черри
• 40 г болгарского перца
• 30 г салата айсберг
• 1 чайная ложка семян льна
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку натрите соком лимона, измельчённым чесноком, солью, перцем и половиной чайной ложки оливкового масла. Оставьте мариноваться на 10 минут.
2. 2
   Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжарьте грудку по 5-6 минут с каждой стороны до готовности.
3. 3
   Овощи (огурец, помидоры черри, болгарский перец) порежьте крупными кусками, смешайте с айсбергом и зеленью.
4. 4
   Сбрызните салат остатками оливкового масла, добавьте семена льна, перемешайте.
5. 5
   Готовую куриную грудку нарежьте полосками и выложите поверх овощного салата.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 72 мг (80% от нормы)
• Витамин A: 250 мкг (32% от нормы)
• Калий: 610 мг
• Фолиевая кислота: 58 мкг
• Железо: 1,2 мг

💡 Cooking Tips

• Овощи нарезайте непосредственно перед подачей, чтобы сохранить все полезные свойства и сочность.
• Для более насыщенного вкуса курицу лучше замариновать заранее — хотя бы за 30 минут до приготовления.
• Не пересушите грудку: снимите с огня, когда сок из мяса становится прозрачным.
• Семена льна добавляйте непосредственно перед подачей — так в них сохранится максимум омега-3 жирных кислот.