Лёгкий омлет с овощами и творогом

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г обезжиренного творога
• 1 маленький помидор
• 40 г свежего шпината
• 50 г болгарского перца
• 1 чайная ложка оливкового масла
• щепотка соли
• чёрный молотый перец по вкусу
• зелень (петрушка или укроп) для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с щепоткой соли и перца в глубокой миске.
2. 2
   На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом.
3. 3
   Добавьте мелко нарезанный болгарский перец и томаты, обжарьте 2 минуты.
4. 4
   Добавьте шпинат и обжаривайте ещё 1 минуту до мягкости.
5. 5
   Вылейте яичную смесь на овощи, готовьте на медленном огне 2-3 минуты под крышкой.
6. 6
   Добавьте творог, аккуратно распределите по омлету, готовьте ещё 2 минуты.
7. 7
   Сложите омлет пополам, украсьте свежей зеленью и сразу подавайте к столу.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 3 г
• Кальций: 120 мг
• Витамин C: 58 мг
• Витамин A: 1650 МЕ
• Железо: 2 мг
• Калий: 500 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте сковороду с антипригарным покрытием для минимизации масла.
• Добавляйте зелень в конце приготовления для сохранения витаминов.
• Творог можно заменить на греческий йогурт для большей кремовости.
• Не пережаривайте овощи — они должны быть слегка хрустящими.